Descrizione
Partendo dal migliore mais sapientemente lavorato, si ottiene questa farina gialla dall’impasto corposo e a grana fine.
Perfetta per preparare una polenta cremosa, omogenea e saporita.
É particolarmente impiegata per polenta, dolci e prodotti similari. La farina di mais fioretto viene impiegata anche per la preparazione casalinga di pane di mais.
La farina di mais fioretto cuoce prima ed è diversa per gusto rispetto alla farina a grana grossa.
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